Question 1

Magnesium trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
dem Elektrolytgleichgewicht.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen Muskelfunktion.
einer normalen Eiweißsynthese.
einer normalen psychischen Funktion.
der Erhaltung normaler Knochen.
der Erhaltung normaler Zähne.
Magnesium hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 2

Calcium trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen.
einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen.
einer normalen Blutgerinnung.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Muskelfunktion.
Calcium hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung.
Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt.
Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt.

Question 3

Kalium trägt bei zu …

Accepted Answer

einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen Muskelfunktion.
der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks

Question 4

Zink trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel.
einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel.
einer normalen kognitiven Funktion.
einer normalen DNA-Synthese.
einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen.
einem normalen Fettsäurestoffwechsel.
einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel.
einer normalen Eiweißsynthese.
der Erhaltung normaler Knochen.
der Erhaltung normaler Haare.
der Erhaltung normaler Nägel.
der Erhaltung normaler Haut.
der Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut.
der Erhaltung der normalen Sehkraft.
dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 5

Chrom trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen.
der Erhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels.

Question 6

Selen trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen Spermabildung.
der Erhaltung normaler Haare.
der Erhaltung normaler Nägel.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
einer normalen Schilddrüsenfunktion.
dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.

Question 7

Kupfer trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung von normalem Bindegewebe.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen Haarpigmentierung.
einem normalen Eisentransport im Körper.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.

Question 8

Eisen trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen kognitiven Funktion.
einem normalen Energiestoffwechsel.
der normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin.
einem normalen Sauerstofftransport im Körper.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 9

Molybdän trägt bei zu …

Accepted Answer

einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren.

Question 10

Mangan trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
der Erhaltung normaler Knochen.
einer normalen Bindegewebsbildung.
Mangan trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Question 11

Phosphor trägt bei zu …

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion der Zellmembran.
der Erhaltung normaler Knochen.
der Erhaltung normaler Zähne.

Question 12

Jod trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen kognitiven Funktion.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
der Erhaltung normaler Haut.
einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer normalen Schilddrüsenfunktion.

Question 13

Chlorid, Na, K, Ca oder Mg-Salz …"

Accepted Answer

trägt durch die Bildung von Magensäure zu einer normalen Verdauung bei.

Question 14

Vitamin A trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Eisen-Stoffwechsel.
der Erhaltung normaler Schleimhäute.
der Erhaltung normaler Haut.
der Erhaltung normaler Sehkraft.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
Vitamin A hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung.

Question 15

Vitamin C trägt bei zu ...

Accepted Answer

der normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung (200 mg Vitamin C pro Tag).
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße.
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen.
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion.
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches.
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut.
einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Zähne.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen psychischen Funktion.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
der Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E.
Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.

Question 16

Vitamin B1 (Thiamin) trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen psychischen Funktion.
einer normalen Herzfunktion.

Question 17

Vitamin B2 (Riboflavin) trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
der Erhaltung normaler Schleimhäute.
der Erhaltung normaler roter Blutkörperchen.
der Erhaltung normaler Haut.
der Erhaltung normaler Sehkraft.
einem normalen Eisenstoffwechsel.
dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.

Question 18

Folsäure / Folat trägt bei zu ...

Accepted Answer

dem Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft.
einer normalen Aminosäuresynthese.
einer normalen Blutbildung.
einem normalen Homocystein-Stoffwechsel.
einer normalen psychischen Funktion.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
Folat hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 19

Vitamin B6 trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen Cysteinsynthese.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einem normalen Energiestoffwechsel.
einem normalen Homocystein-Stoffwechsel.
einem normalen Eiweiß- und Glykogenstoffwechsel.
einer normalen psychischen Funktion.
einer normalen Bildung roter Blutkörperchen.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
der Regulierung der Hormontätigkeit.

Question 20

Vitamin B12 trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einem normalen Homocystein-Stoffwechsel.
einer normalen psychischen Funktion.
einer normalen Bildung der roten Blutkörperchen.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 21

Niacin trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einer normalen psychischen Funktion.
der Erhaltung normaler Schleimhäute.
der Erhaltung normaler Haut.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.

Question 22

Pantothensäure trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern.
der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
einer normalen geistigen Leistung.

Question 23

Biotin trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Energiestoffwechsel.
einer normalen Funktion des Nervensystems.
einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen.
einer normalen psychischen Funktion.
der Erhaltung normaler Haare.
der Erhaltung normaler Schleimhäute.
der Erhaltung normaler Haut.

Question 24

Vitamin D trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen Aufnahme / Verwertung von Calcium und Phosphor.
einem normalen Calciumspiegel im Blut.
der Erhaltung normaler Knochen.
der Erhaltung einer normalen Muskelfunktion.
der Erhaltung normaler Zähne.
einer normalen Funktion des Immunsystems.
Vitamin D hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Question 25

Vitamin E trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem Schutz vor oxidativem Stress.

Question 26

Vitamin K trägt bei zu …

Accepted Answer

einer normalen Blutgerinnung.
der Erhaltung normaler Knochen.

Question 27

Alpha-Linolensäure (ALA) trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut.

Question 28

Beta-Glucane(2) tragen bei regelmäßigem Verzehr …

Accepted Answer

dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt.
zur Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Question 29

Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen tragen bei zu ...

Accepted Answer

der Aufrechterhaltung der Ausdauerleistung bei längerem Ausdauertraining.
Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen verbessern die Aufnahme von
Wasser während der körperlichen Betätigung.
Bedingung: Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen sollten 80 bis 350
kcal/l aus Kohlenhydraten enthalten, und mindestens 75 % der Energie
sollten aus Kohlenhydraten mit hoher glykämischer Reaktion
bestehen, z. B. Glucose, Glucosepolymere und Saccharose. Darüber
hinaus sollten diese Getränke zwischen 20 mmol/l (460 mg/l) und
50 mmol/l (1.150 mg/l) Natrium enthalten und eine Osmolalität zwischen
200 bis 330 mOsm/kg Wasser haben.

Question 30

Chitosan trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (mindestens 3 g/Tag).

Question 31

Cholin trägt bei zu ...

Accepted Answer

einem normalen Homocystein-Stoffwechsel (mindestens 82,5 mg pro 100 g bzw. Portion).
einem normalen Fettstoffwechsel (mindestens 82,5 mg pro 100 g bzw. Portion).
der Erhaltung einer normalen Leberfunktion (mindestens 82,5 mg pro Lebensmittel).

Question 32

Kreatin …

Accepted Answer

erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung (3 g/Tag).

Question 33

DHA (Docosahexansäure) trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion.
der Erhaltung einer normalen Sehfunktion.

Question 34

DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren) tragen bei zu …

Accepted Answer

einer normalen Herzfunktion.

Question 35

Fett trägt bei zu ...

Accepted Answer

einer normalen Resorption der fettlöslichen Vitamine.

Question 36

Proteine tragen bei zu …

Accepted Answer

einer Zunahme an Muskelmasse.
einer Erhaltung der Muskelmasse.
der Erhaltung normaler Knochen.

Question 37

Fluorid trägt bei ...

Accepted Answer

zur Erhaltung der Zahnmineralisierung.

Question 38

Eine Reduzierung der Aufnahme an gesättigten Fettsäuren (mindestens minus 30 %)

Accepted Answer

trägt zur Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Question 39

Eine Reduzierung der Natrium-Aufnahme (mindestens minus 30 %) trägt bei zur...

Accepted Answer

Erhaltung eines normalen Blutdrucks

Question 40

Lactulose trägt bei zur... Beschleunigung der Darmpassage...

Accepted Answer

Beschleuingung der Darmpassage (10g pro Portion)

Question 41

Linolsäure trägt bei zur...

Accepted Answer

Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (1,5 g/100 g sowie mindestens 10 g/Tag).

Question 42

Glucomannan trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (4 g/Tag).
Gewichtsverlust im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung (3 g/Tag).

Question 43

Zuckerersatzstoffe:

Accepted Answer

Der Verzehr von Lebensmitteln oder Getränken,
die anstelle von Zucker Süßstoffe bzw. Zuckeraustauschstoffe
oder andere Zuckerarten (Tagatose / Isomaltulose) enthalten (Zucker
mindestens 30 % reduziert), bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel
nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen
Lebensmitteln bzw. Getränken.

Question 44

Zuckerfreier Kaugummi trägt bei zu …

Accepted Answer

der Erhaltung der Zahnmineralisierung.
der Neutralisierung des sauren Zahnbelags.
der Verringerung von Mundtrockenheit.
Zuckerfreier Kaugummi mit Carbamid neutralisiert sauren Zahnbelag wirksamer als zuckerfreier Kaugummi ohne Carbamid (mindestens 20 mg Carbamid pro Stück).
Ein zusätzlicher Hinweis ist erforderlich, dass sich die positive Wirkung bei mindestens 20-minütigem Kauen nach dem Essen oder Trinken einstellt.

Question 45

Guarkernmehl trägt bei zu ...

Accepted Answer

der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (10 g/Tag).

Question 46

Resistente Stärke

Accepted Answer

Der Ersatz von verdaulicher Stärke durch resistente Stärke in einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt (Anteil mindestens 14 % des Gesamtstärkegehalts).

Question 47

Die Aufnahme von Hydroxypropylmethylcellulose im Rahmen einer Mahlzeit trägt dazu bei...

Accepted Answer

dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt (4 g/Tag).
dass ein normaler Blutcholesterinspiegel (5 g/Tag) aufrechterhalten bleibt.

Question 48

Weizenkleie trägt bei zur …

Accepted Answer

Beschleunigung der Darmpassage.
Erhöhung des Stuhlvolumens (mindestens 6 % Ballaststoffe).

Question 49

Pektine tragen bei zur...

Accepted Answer

Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (mindestens 6 g/Tag).
Die Aufnahme von Pektinen im Rahmen einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt (mindestens 10 g/Portion).

Question 50

Betain trägt bei zu...

Accepted Answer

einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.

Question 51

Phytosterine / Phytostanole tragen bei zur...

Accepted Answer

Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (mindestens 0,8 g/Tag).

Question 52

Lebende Joghurtkulturen

Accepted Answer

Die Verdauung der im Produkt enthaltenen Laktose wird durch Lebendkulturen in Joghurt oder fermentierte Milch bei Personen, die Probleme mit der Lactoseverdauung haben,
verbessert (mindestens 108 koloniebildende Einheiten lebender Startermikroorganismen
(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus und Streptococcus thermophilus) je Gramm).

Question 53

Ungesättigte Fettsäuren (z. B. Ölsäure)

Accepted Answer

Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und / oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren
in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (mindestens 45 % der im Produkt enthaltenen Fettsäuren aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren).

Question 54

Olivenölpolyphenole tragen dazu bei...

Accepted Answer

die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen (mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate je 20 g Olivenöl).

Question 55

Wasser trägt bei zu …

Accepted Answer

der Erhaltung normaler körperlicher und kognitiver Funktionen.
der Erhaltung einer normalen Regulierung der Körpertemperatur (mindestens 2 Liter/Tag).

Question 56

Mahlzeitersatz für eine gewichtskontrollierende Ernährung

Accepted Answer

Das Ersetzen von einer der täglichen Mahlzeiten im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung durch einen solchen Mahlzeitersatz trägt dazu bei, das Gewicht nach Gewichtsabnahme zu halten. Damit die Angabe zulässig ist, sollte das Lebensmittel den Anforderungen der Richtlinie 96/8/EG an Lebensmittelprodukte im Sinne von Art. 1 Abs. 2 Buchstabe b der genannten Richtlinie entsprechen. Um die angegebene Wirkung zu erzielen, sollte täglich eine Mahlzeit durch einen solchen Mahlzeitersatz ersetzt werden.
Das Ersetzen von zwei der täglichen Mahlzeiten im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung durch einen solchen Mahlzeitersatz trägt zu Gewichtsabnahme bei. Damit die Angabe zulässig ist, sollte das Lebensmittel den Anforderungen der Richtlinie 96/8/EG an Lebensmittelprodukte im Sinne von Art. 1 Abs. 2 Buchstabe b der genannten Richtlinie entsprechen. Um die angegebene Wirkung zu erzielen, sollten täglich zwei Mahlzeiten durch einen solchen Mahlzeitersatz ersetzt werden.
Fleisch bzw. Fisch trägt bei Verzehr mit anderen eisenhaltigen Lebensmitteln zu einer verbesserten Eisenaufnahme bei (mindestens 50 g Fisch oder Fleisch pro Portion zusammen mit Lebensmitteln, die Nicht-Häm-Eisen enthalten).
Die komplette Health-Claims-Positivliste der EFSA kann eingesehen werden unter: http://ec.europa.eu/nuhclaims/

Health Claims

FAQs